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タラノキ(たらのき)

最終更新:2015-03-09 12:31 - tomoe
基本情報
ウコギ科の落葉高木で、北海道から沖縄まで日本全国に広く分布しており、森林の伐採地などに群生します。
タラノキの若芽がタラノメで、独特のコクと軽い苦味があって、山菜の王様と呼ばれるほど美味しい山菜です。

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タラノキ
タラノキ
タラノキ
タラノキ
タラノキ

山の解説 - [出典:Wikipedia]

タラノキ(楤木、桵木、学名、Aralia elata)はウコギ科の落葉低木。新芽を「たらのめ(楤芽)」「タランボ」などと呼び、スプラウトとして食用に販売もされている。テンプラ等に調理される。「タラ(楤、桵)」と呼ばれることもある。

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