ばばあ

昨夜の山行反省会は、自宅で鍋パーティを行うことに。
さて、鍋に入れるメインは何をしようかと考えていたら、
堺の水産センターで見慣れない魚が、ネーミングも「ばばあ」
なんともユニークな名前です。
正面からみたら目、鼻や口が中央によっているのでおばあさんに
似ているからだとか

切り身からは考えられないようなちょっとグロテスクな姿。
調べてみたら、別名を「タナカゲンゲ」や「キツネダラ」というらしい。
分類上は、顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系
スズキ目ゲンゲ亜目ゲンゲ科マユガジ属。
鳥取県岩美町で鍋を名物料理にしているそうです。

タラのように身はぷりっぷりとしていて、淡白で脂がのっている割りに、
あっさりとしていておいしかったですよ 。
皆さんにも好評でした。

コメント

アマさん

RE: ばばあ
stayさん　こんばんは

昨日はありがとうございました。
「ばばあ」めちゃくちゃ美味しかったです。
本当に楽しい鍋パでした。

・・日本酒の肴にぴったりですね

と思ったのは私だけでしょうか

kobeblanc

RE: ばばあ
stayさん　こんばんは。

昨夜はご馳走様でした。
ババちゃん、たいへん美味しゅうございました
ふぐとアンコウの中間的なお味でした。コラーゲンたっぷりでお鍋には絶好ですね。

stayさんならではのお鍋でした。ありがとうございました。

staygold

ばばあって名前は
amakawayaさん　こんばんは。

昨日はお世話になりました。
楽しかったので少し飲み すぎました。
今朝の出勤はつらかったです

「ばばあ」おいしかったですね。
日本酒 がつい進んでしまいました。
でも、「ばばあ」って名前ちょっとかわいそうかな

staygold

お世話になりました
kobeblancさん　こんばんは。

usagiumaが皆さんがお帰りになった後に、冷蔵庫を
覗くなり、お料理と食材を出していないと
怒られました

というわけで、今日の夕食もお鍋と残りの料理。
豪勢な夕食になりました。
もう一度来てもらったらよかったかな

すみません、「お鍋」の写真勝手に使いました。
事後承諾でよろしくお願いします

katatumuri

RE: ばばあ
おはようございます、staygoldさん

「ばばあ鍋」
魚臭さがなく、あっさりした味がとても美味しかったです。

ごちそうさまでした

to-moco

RE: ばばあ
えっ？

なんか呼びました〜？ヽ(`Д´)ﾉ



失礼しましたm(__)m


金剛山、12日に登りました

樹氷なし・・・・残念でした

17日リベンジですが・・・

もうムリかな〜(T_T)

staygold

RE: ばばあ
えっ？　いや！　あの、その・・・

　　　　　　　　　　　　　ゴメンなさい orz　

金剛山　今日のライブカメラでは、少し雪が降ったみたいですヨ

2月初めの積雪量には戻らないでしょうが、少しぐらい
見れるかも

to-moco

RE: ばばあ
こんにちは〜

行ってきました

初樹氷に会えました

やった〜＾＾ｖ