春のお訪れ

春のお訪れとなる我家の庭のフキノトウが食べ頃になりました。

でもいつもこのフキノトウは食べないで、花の鑑賞用として残しておきます。
その代りに近所の土手のフキノトウを摘んで食べますが、先日その場所に行ったら先を越されてしまい、あまりありませんでした。
また出てくるまで、もう少し待つしかありません。

いつも思うのですが、同じフキノトウでも山で採った方が近所で採ったよりも、あの独特な味と香が強く感じられ、断然美味しくたべることができます。

気のせいではないと思いますが、種類が違うとか何か理由があるのでしょうかね。

コメント

yan2

RE: 春のお訪れ
kazuhi49さん
こんにちは。

フキノトウの苦味と香りは独特ですよね。
子供のころはまったく食べられませんでした。
やっぱり大人の味なのですね。

ウドなんかも山のウドと畑のウドは香りが違うといいますから、何か山には畑にないものがあるのに違いありません。

kazuhi49

RE: 春のお訪れ
yan2さんこんにちは。

そうですね春の大人の味ですね。

春山に行き、雪解けのなか、たくましく芽を出したフキノトウを見ると心なごみますね。