今春も恒例つくし狩り。

3年前に淀川土手でつくし採りをして春の恒例になってしまった。

今日は天気もいいし、絶好のつくし狩り日和。
ウォーキングを兼ねて行ってきました。

穴場に到着、すでに採り尽くされてると思いきやまだまだ群生。
1時間かけて大漁、大漁！
しかし・・・採り過ぎ。
袴を取る作業に2時間を費やしてしまった。

灰汁とりをして、半分をきんぴらに、そして半分を佃煮に。
今晩は鉄板焼とつくしのきんぴらでビール、日本酒を楽しみました。

佃煮は大量にあるので、しばらくは酒がすすみそう。

写真1 今日の獲物
写真2 灰汁抜き後、グロテスク
写真3 調理後、グロテスクだがめっち旨い

コメント

kentaiki

RE: 今春も恒例つくし狩り。
昨年も日記あげてましたね。あれからもう一年‥
早っ
ツクシの卵とじ食べたいな〜

DRAGONONE

RE: 今春も恒例つくし狩り。
来年は一緒に採ろか？

早よ帰っておいで。

tomokiki

RE: 今春も恒例つくし狩り。
りゅうさんがちまちまハカマをとっているのが

DRAGONONE

RE: 今春も恒例つくし狩り。
灰汁で親指と人差し指がまっくろです。
当分とれそうにありません。

酢に指先を浸けながら袴取りをすると、指は汚れないんですけどねぇ。
でもそんなん面倒ですからね。