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伊丹十三より内田百�痢覆�っ！変換した）の影響が強かったというあたりか………
話が長くなるのが欠点。先に進む。
いち題
今日はあまりに快晴なので、御岳渓谷を散歩してきた。
澤乃井のちと先に、軒先販売？があり、数点並んでいた。
紫蘇の実の塩漬け（これを作るのは面倒くさい）に惹かれたが、母上のやつがまだあるので、100円の沢庵を買った。
今日は飲まないつもりだったのだが、御岳のセブン-イレブンでビールを買って、沢庵をつまんだ。
なんとも、嬉しい味だった。
普通に美味い………とは、近頃の若者言葉だが、まさしく普通にして美味かった。
砂糖と化学調味料なしの素朴な味だ。
普通、まっとう。………絶滅危惧種だ。
80になる我が母上の沢庵は、尋常ならざる美味さだが、北国で宮重大根で百本単位で木の樽で………漬け込まなくてはそれは無理なこと。
関東では普通に美味いことの幸福で、良しとしなくては強欲と言うものだらう。
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に題
我が家………これも、そう言えるのか？わからないが…
ほとんど会話の無い娘と小生のユニット。カノおんなは玄米を嫌うので、小生は玄米、娘は胚芽米と別に炊く。
もちろん小生が。親バカである。
近頃の女はほっておくと化粧と髪の手入れと服にしか労力を厭わない。
毒とペテンの集大成みたいな既製品の食品を喰らって、てんとして恥じず………ってなもんだ。
ま、そのレベルの男とつがって、ソイツにマトモな飯を作ってやるのも詮無い事だろうが。
話がズレる…
で、胚芽米を精米時の糠の話だ。
yoneyama 先生の記事に糠利用の話があり、以来精米時の糠は お好み焼き粉に半々に混ぜて食べていた。
全粒粉のチャパティみたいな感じで宜しい（全粒粉のチャパティ食べたことないけど）。
何故かこれはカノ女も食う。
お好み焼き粉はかなり化学調味料の旨味が強くできているからか？
今日、カレー作製中に、ルーを半分程度にして カレー粉とクミン・カルダモンと糠を入れてみた。
たいへん美味い。うんうん。妙と云えば妙だが玄米嫌いでもOKではないのかなぁ？
今まで糠を捨てていて本当に勿体無いことをした。
さて、明日糠入りカレーを 娘はどういうのだらうか？
ま、嫌なら喰うな。
ぬめりもの、マーボー豆腐とかシチューにも応用できるのだろうか？
他人は知らず、小生は糠入りカレー美味いと思う。
Coffeeメーカーより先に精米機を買ってはいががかな？美しい奥様方。
兀狄山人記
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