ヴォイエッロのリングイネ リガーテ

スーパーに買い物に行くときに必ず見るのが見切り品のコーナーだ
半年くらい前に知らないメーカーのパスタが安くなってたので試しに一袋買ってみたら、これが非常に美味しくて次の日に出てるのをすべて買い占めたのだが、今日の昼食に使ったので、最後の一袋になってしまった


次に買うのをどうすべきか
安物が美味くないというわけではないのだが・・・
美味いのを味わってしまうとクォリティを落としたくなくなるし
そもそもこのメーカーのはもう近くで売ってないんだよなぁ・・・


画像左：
乾麺の状態ではブロンズダイス製法特有の白っぽい色
茹でると少しざらついた食感に仕上がる

日本で売られてるのはテフロンダイス製法のものが主流で、こちらは黄色い色が強い
スーパーの店頭で(ブロンズダイスの代表的メーカーである)ディチェコのやつと他の商品の色を比較してみるとわかりやすいと思う


画像右：
今日の昼食
ほうれん草入りカルボナーラ
家族からは『美味しいけどもっと柔らかめの茹でが好み』と言われた