蓮の実

少し出かけた先の道の駅で、蓮の実が売られているのを見つけたので一袋だけ買ってみる

シャワーヘッド様の花托を手で裂き、緑のドングリのような実を取り出す
柔らかそうに見えて意外と堅い殻を噛んで割り、緑色の胚芽(この部分は苦い)を取り除いて食べる

ピスタチオにいくらか似ているような、少し青臭さのある風味だった