焼きそば1,200食・・・（＠＿＠）””

今日は町内会の夏祭りの日。
　子供神輿に餅つき大会、盆踊り。　当然、町内の出店もいっぱい出ます。

私は焼きそば1,200食を焼く係になりました。
　そうは言っても、20人ほどで分担した作るのですが…。

　　　 一度に30食焼いて15分かかるので、１時間で120食。
　　　　 鉄板2台で焼くから、1,200食を焼くには５時間かかる…。
　　　　　　　という訳で、 午後２時から７時まで休まず焼き続けなければならないです。

　　　　　　　　　　　炎天下、暑さと熱さで大丈夫かしら…

　　　　これから、キャベツ切りなどの下準備に出掛けます。＼（＾−＾）／

コメント

MATSU

RE: 焼きそば1,200食・・・（＠＿＠）””
setiseti01さん、こんにちは。

夏祭りでは所謂「焼き物係」は辛いですね。
私も焼き鳥をやったことがありますが、汗まみれ、タレの煙まみれで、ベトベトギトギト状態になり、臭いが3日間取れませんでした。

きっとしばらくは焼きそばが嫌いになると思いますよ。

サク姉

RE: 焼きそば1,200食・・・（＠＿＠）””
1,200食=製作時間5時間
下準備も大変です

気が遠くなりますね

でもでも子供達はヤキソバが大好き。
きっと大喜びでしょう。

頑張って乗り切って下さいませ！

citrus

RE: 焼きそば1,200食・・・（＠＿＠）””
私も、setisetiさんの焼きそばが食べたいです。
けど、炎天下での作業は、水分補給が必須。
熱中症経験のせっちゃんですから、気をつけて下さい

77ms1ksb

RE: 焼きそば1,200食・・・（＠＿＠）””
setiseti01　さま

おおおっ、町内会のお祭り
んで、屋台の食べもの屋
日本の風物詩

芋すまう「狛江」も町内会残っております。
でも、お祭りの規模は極小。
市民まつりの規模でようやくお祭りらしくなります。

そんな中で1,200食
体中が油っぽくなり併せて汗とでドロりんですね。

しかし、夕方の打上 はさいこーでは

どんな焼き方でしょうか？

先ずサラダ油とラードを鉄板に。
ブタ小間を塩、胡椒を降りかけてしっかり炒めて。
肉を端に寄せておき次に玉葱をしっかり炒めて。
その後にキャベツを、肉と玉葱と一緒にして。
キャベツが炒められたらそばを載せ、お酒をかけて蒸すように炒めます。
ソースは少し多めで濃い目に味を整えて水分飛ばして出来上がり。

IMO流

ゲスト

RE: 焼きそば1,200食・・・（＠＿＠）””
凄いパワー！
この暑さの中、鉄板の前に居たらダイエット効果抜群かも（笑）
くれぐれも食べすぎに注意して下さいネ

こまどり

RE: 焼きそば1,200食・・・（＠＿＠）””
すさまじい量、お疲れ様です!!

私も、夏祭りの焼きそば、大好きです。

と言っても食べるの専門ですけどね。


お水片手に手ぬぐいでしたかね

setiseti

ＭＡＴＳＵさんへ。
見事、1,200食作り、完売しました。
実際は3０食多く作り、自分たちで食べたのですが、
　しばらくは焼きソバはゴメンです。
私は野菜切りと、パックに盛り付ける係をしましたが、疲れたけど面白かったです。
　　毎年、ハマって、やっています。〜♪　祭りバカです。

setiseti

sakusaku さんへ。
今日はグッタリです。
今朝も６時から、会場の清掃と片付けでひと踏ん張り。
　でも、毎年、やっています〜♪

こんなに盛り上がるイベント、面白くてやめられません…。（＾＿＾）

setiseti

シトちゃんへ。
幸いにも、昨日は曇り空だったので良かったです。
熱中症対策に、ビールをガンガン飲んでましたから…。
　　でも、少しも酔っぱらっていられなかったです。
　
さすがに、1,200食は忙しかった…
　　　ギラギラと久しぶりに燃えました〜。（＾＾）

setiseti

芋さまへ。
焼き方は家庭の焼き方と違って、
　30食分材料、ソバ1ｋｇ、キャベツ２玉、豚肉（ゆがいておく）１ｋｇを
　　　鉄板でサラダ油で焼きます。
　　　そして、おたふくソースで仕上げます。
　　　　　　焼きソバの決め手は、おたふくソースですね。

祭りの仕上げは花火１００発でした〜

77ms1ksb

花火も堪能！
setiseti01　さま

完売
なんともうれしい響きです。

実はもう何十年も続けて、私達の団体も市民祭では焼きそばを焼いております。
同じく1600から1700ぐらいでしょうか。時には2,000食ぐらいの時も。
あらかじめ麺３０玉をビニール袋の中で粉のソースとお酒で馴染ませほぐして、野菜が炒め終わったらそばを乗せて焼いてます。
その後さらにお酒をかけて蒸し焼きで味がまろやかに。

アルコールは焼いている時に飛んでしまいますので、お子様でもＯＫです。
指先に1週間近く焼きそばの匂いが残ります。
暑いので汗かきながら焼き、ビール飲んでも全く利きませんね。

そして花火を見ながらのはさいこーです。

止められません。
職業考えちゃう一時です

setiseti

大さんへ。
曇り空でも、暑さはサイコー！
　後は焼き方、前は詰め方、脇は売り方…
　手分けしてやりましたが、背中に鉄板の熱気、上はテントの熱、吹き渡る熱風…

ダイエットになったはずなのに…。
　のせいで、ちっとも変わりませんでした。（＾＾：
　　　　　　　　　シッカリ、食べ過ぎ飲み過ぎ〜（＠＿＠）〜

setiseti

こまちゃんへ
焼きソバ作りながら、スキマにはビール片手に、焼き鳥とフランクフルト …

　　花火が上がる頃は、シアワセ〜になっていました。
　
年に一度のビア祭りでした。
　これだから、暑くてもやめません。（＾−＾）／

setiseti

芋さまへ。
芋さまの焼きソバオジサン、板についていますね〜。

　　暑い中、一日ぐらいは^^^あぢあぢ^^と燃えて 飲んで、花火大会…。
　　　　　夏祭りを満喫しましょう〜！（＾−＾）

ちなみに明後日、仙台市では青葉城下の公園で　七夕の前夜祭として花火大会があります。
　　
　　また6、7、8日は仙台七夕です。夏、真っ盛り〜