コシアブラのペペロンチーノを作ってみた。

レシピ　一人前

材料　パスタ　　　一人前
　　　ニンニク　　適当
　　　鷹の爪　　　適当
　　　コシアブラ　適当
　　　昆布茶　　　少々
　　　オリーブオイル　適当

作り方

オリーブオイルでニンニクを炒めて
鷹の爪をIN
適当に色がついたらコシアブラを入れて
そして茹で上がったパスタ。
茹で汁。昆布茶。を入れて
混ぜ混ぜしてから
お皿にドーン💥
仕上げにオリーブオイルを掛けて
出来上がり。

コシアブラが苦手な嫁には
調理は頼めないので
自分で作りました。

おかげで料理のレパートリーが
増えました。

コメント

1033

初めましてです♪
絶対美味しい😋やつですね🤤

コシアブラ好きには、堪らんかも！😁

いそ🍚

1033さん

肉無しでもコクがあって
美味しかったです。
コシアブラって
何か癖になる味ですよね。

1033

いそ🍚さんですです♪
大好き💕山菜の女王と言われるだけあるよね
って、女王やったと思う😆

鷲尾健

一昨日天麩羅作りました

いそ🍚

鷲尾健さん

私も天ぷら最強だと思います。

茂は揚げ物

美味しそうですね。今年は山菜の時期も短くですね。最近のお気に入りは、揚げ物よりもシンプルにおひたし。お腹まわりが気になって、、

いそ🍚

茂は揚げ物さん

おひたしですか。
美味しそうですね。

もう少し🤏採りに行ってきます。

紗克

コシアブラをクドいと感じる人向けに、２〜４週間くらい塩漬けしたものを塩抜きして使うと独特の風味をマイルドにすることができます。
柚子皮の糸切りを添えて料理するのも乙なものです。

いそ🍚

久遠 紗克さん

塩漬けでマイルドになるんですね。
やってみたいです。

おひたし分と塩漬け分で
もう少しだけ採ってきます。

ポピー🦉popie

レシピありがとうございます♪
昆布茶を入れるというのが目から鱗！美味しそうです❣️

いそ🍚

ポピー🦉popieさん

ペペロンチーノに昆布茶は
嫁さんに教えてもらいました。

昆布茶無しは味がバカっぽいですが
入れると締まる気がします。