自生のキノコ

キノコといえば、マツタケ、シイタケ、シメジ、ナメコ、マイタケ、エノキタケ、エリンギなどを思いつきます。スーパーの野菜コーナーに、普通に並んでいますよね。マツタケは高くて、なかなか手が出ませんけど。

キノコには、様々な種類があります。毒キノコを除けば、ほとんどのキノコは食べることができます。写真は、左からハナイグチ（高座山）、ハタケシメジ（丹沢）、ウラベニホテイシメジ（岩殿山）です。三つとも自生のキノコで、自分で採取しました。調理して食べてみたら、とても美味しかったです。

この三つのキノコを、丹沢のレジェンドたんたん豆さんに教えていただきました。たんたん豆さんは、キノコのことをよく研究していて、私の知らないことをたくさん知っています。

これからも、キノコのことをたんたん豆さんに教わりたいと思っています。たんたん豆さん、ご指導よろしくお願いします！

それではまた😊