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ので、今年は自分で作ってみようと思い立ちました。
で、昨日寄った本巣の柿農園で蜂屋柿を買いました。
大きいサイズのもの12個。蜂屋柿は渋柿で、筆状になっているものと思っていましたが、あにはからんや丸い。先っぽが若干平たくないのが富有柿と違っています（写真中）。食べていませんがきっと渋いのでしょう。
農園のかみさんの云うことにゃ、「へた（萼）をとってから皮を剥く。熱湯につける必要はない。もし雨が当たって黒いカビが生えたら、その時に熱湯につければ良い。２週間ほどしたら揉む」。
云われたように皮を剥き（写真左）、軒先につるしました（写真右）。
正月前には頂けそう、楽しみがひとつ増えました。
