牛豆腐めん(うどん)

GW山飯チャレンジ4日目。三日坊主を乗り切りました！今日も「山と食欲と私」から「牛豆腐めん(うどん)(131話)」です。
原作は冷麦ですがうどんの気分だったので…。紙パック豆腐が入手できなかったので、普通の絹豆腐を使いました。

クッカーはアルパインフライパン18です。さすがにシングルバーナーだと縁側に火が届きませんね…でも今回はOKです。うどんを水で茹でると薄味になりそうだったので、関西でお馴染みのヒガシマルのうどんスープを薄めに溶かして(350cc)茹でました。
冷凍うどんに火が通ったら豆腐とレトルト牛丼を投入！その後沸騰したら卵を割り入れ、お好みの固さで火を止めます。葱を添えたら完成！（七味を買い忘れてしまった…ショック）

想像通りの美味さ！肉うどんとすき焼きうどんの中間って感じでしょうか？疲れた体には沁みる味ですね〜！簡単でオススメです◎
木曽駒行ってみたいな〜