スペアリブ・・・

スペアリブって調理しにくい感じで今までずっと敬遠してきた。
新聞のレシピ欄でたまたま見つけた「スペアリブと長ネギのしょうゆ煮」に
今夜初トライ。
８００ｇのスペアリブに焼き色をつけ、長ネギと醤油、砂糖、酒、オイスター
ソースで50分程煮るだけ。
骨離れを心配していたが、スルッと食べられて味は抜群
豚の角煮によりずっとハードルが低い。奥さんにも好評だった
大きな骨にしゃぶりつく満足感も味わえ、おまけに煮込んだ長ネギもことの
ほか美味くて、最近の新メニューの中ではクリーンヒットだった

コメント

Mikuni

RE: スペアリブ・・・
こんばんわ。いいメニューいただきました。長ネギをあわすとは。下仁田ねぎを使えばさらに美味でしょうね。今週末、作ってみます。

katatumuri

RE: スペアリブ・・・
お久しぶりです。
扱いにくいと敬遠していたスペアリブですが、
で煮るだけ。
とてもお手軽。ぜひお試しください
今度は長ネギに加えて旬のタケノコと
ゆで卵も一緒に煮てみようと思ってます。