完成・・・・・

　今年ももう12月30日。例年どおりに正月おせちの準備が完了した。うちでは流行のおせちお重は購入しないで昔からずっと家で自分たちが好きなもの、食べたいもの、縁起のいいのものだけを作って食べてきた。まあ祖母や母から伝わる我が家の伝統かな。昔は母が棒だらや黒豆なども自宅て夜通し調理していたが、今は黒豆、栗甘露煮、紅白かまぼこ、伊達巻き、梅焼き、棒だら煮物、ロースハムなどは製品を購入している。
　昨年はコロナ禍真っただ中で品数を少し控えたが、今年はほぼフルバージョン。katatumuriと嫁さんでそれぞれの都合に合わせて得意分野の仕事にかかる。ただし食材買い出しはすべてkatatumuriが担当
　katatumuriの調理担当は、雑煮用の昆布かつお出汁とり、鶏チャーシュー、根菜煮物、高野豆腐煮物、昆布巻き煮物、雑煮用のゆで大根
　嫁さんの調理担当は、たけのこ煮物、鯛の子煮物、田作り。カズノコの塩出し
　後は正月の朝、katatumuriがブリ照り焼きとミツバ、キヌサヤの塩ゆでを調理し、ゆっくり起きてくる嫁さんが重箱にきれいに料理を詰めてくれる。そしてゆっくり起きてきた家族と朝から酒を飲みながらお祝いだ。来年は佳き年でありますように

コメント

ドレミファ

こんばんは。
田作り、ゴマメとも言いますね。
おせちで一番好きかも。
二番目は伊達巻きかなぁ〜😋

katatumuri

doremifaさん、こんばんは！
ゴマメ（田作り）は美味いですね。酒のあてにピッタリ。
コメントありがとうございます。佳き年をお迎えくださいますように。

s_fujiwara

準備万端、いいお正月を迎えられそうですね。
くる年も健やかに過ごされることを願っております。

katatumuri

s_fujiwaraさん、おはようございます。
今年も早めに終わりました。金剛山か街歩きにでも行きたいところですがあまりにも寒いのでやめました。　よいお年をお迎えください