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今週はめちゃくちゃ暑いですね。
今回は夏野菜冷煮物を作ってみました。
大根・小メロン・ズッキーニ・小松菜・茄子
後は鶏肉。
冷蔵庫の残り物全部なんですけど十分美味しく
仕上がりました。
和風味でサッパリ朝食から身体を冷やせました。
今はクラクラする程暑いです。💦
皆さんも熱中症
3人娘と孫達にさくらんぼ渡すことができたので
残り物、チョイ傷をジャムにしてみました。
さくらんぼの甘味を考えシロップを作り
煮詰めていきました。
明日は試食です。
並行しながらかぼちゃレモン煮をまた作りました。 先日山中で食べました。 水分が欲しくなると思いきや、全く喉が渇かなくて良い感じだった
少し傷みが出て来そうなさくらんぼ
種を取りゼラチンでゼリーを作ってみました。
冷蔵庫で冷やし、仕事から帰るとしっかり固まってました。
シロップの甘味も丁度よく、一緒に口に入る
さくらんぼの甘味がまた美味しい。
丁度孫娘がひとりで遊びに来たので、食べてもらいました。 私の口に丁度良く美味しいと言っ
もう30年以上前にトラック運転手をやっていた時の事。山形の仕事を年間通し定期便をやっていた。 その当時からのお付き合いで毎年さくらんぼを頂いてました。
実家でさくらんぼ農家をやってますから。と言いながらも家業は大変そう。
天気により直ぐに割れてしまったりするようです。 そんな中でも30年の年月毎年送
イカと里芋の煮物の汁が勿体無い。
そこでお米洗ってリゾットを作ってみた。
和風リゾットです。
いい出汁が出てる。
芯が無くなるまでお湯を足して炊き上げました。
お米に丁度良い味が染み込み完成です。
イカの残りを盛り付け胡麻とほうれん草を飾ってみました。
描いただけで作ったリゾット
めちゃめちゃ美味
里芋も道の駅で買って来ましたので、イカの煮物でも作ります
イカはあまり獲れてなく高いですね。
何でもかんでも高くて困りものです。
イカは目と口と骨を取り湯にサッと通しました。
糸蒟蒻も湯に通し里芋と煮込む。
イカも柔らかく煮立て
今日も美味しくできました。
週末はまた天気悪く山は行けそうに無いです
少し前にsankinoさんの筍掘りからのお料理がありました。 同行させてもらい生の筍でお料理してみたかったですが、ひと月ぶりの山に向かいました。
現在の三大趣味は山登り・写真・料理です。
今回はメンマの水煮を買ってあり、下山後は
初めてメンマを煮てみました。
ラーメンに入ってるメンマの味を思い
日記
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