Baraさんから戴いたジャンボ落花生

西尾茶臼山でBaraさんから戴いたジャンボ落花生。塩ゆでして冷凍し､少しずつ出してきてビールのつまみにしています。聞いていたとおりこれがうまいことうまいこと。毎晩の楽しみになっています。
私は静岡県出身なので知らなかったのですが西三河地方では「地豆」というそうですね。千葉県が有名ですが当地も落花生がたくさん作られていて、Baraさんが自家の畑で栽培したものを頂戴したということです。大きさは4.5cmくらい、種子も大きくぷりぷり。食感は柔らかく甘みがあります。Baraさんありがとうございました。
〔写真〕戴いた落花生、ゆであげた落花生、解凍した落花生

コメント

Bara

食べて頂いて有難うございます。
今年は豆の付きが悪いので少し残念です（暑さのせいかな？）
柔らかくて一番おいしい今が旬の時期です（１０月初めぐらいまでいけますがどんどん豆が固くなってしまいます）

モタ

Baraさん、ありがとうございました。渋皮ごと食べられるんですね。毎晩ビールのつまみにおいしくいただいています。初めて食べたわけですが、「初物を食べると75日長生きする」と昔の人が言っていたので私もきっと75日は生きながらえると思います。

kendama

これ美味しいですよね。初めて食べた時はやみつきになりました。１０月初め頃まで柔らかいとは知りませんでした。

Bara

kendamaさん
柔らかいのは9月中旬ぐらいまでかな？
今年は柔らかい物を長く食べたいと思い、試しに１か月ほどズラして植えましたが（４月／５月）結局生育が追いついてしまい今はほぼ同じになってしまいました（涙）

モタ

kendamaさん、私は初体験でしたが本当においしいですね。10月初旬までが食べ頃で、そのあとは硬くなってしまうとは知りませんでした。

はる９９９

こんにちは。

私も三河の人と結婚したので、そちらの実家に行くと茹でた落花生（確かに地豆と呼んでいたような）が出てきます。
茹でた落花生は、その時に初めて食べました。
岐阜では食べないので、西三河辺りの独特の調理法なのかなと思っていました。
美味しいですよね！　止まらなくなります。

モタ

はる９９９さん、奥さんが三河の方で､その実家ではゆでた地豆が出てくるんですね。季節が限られるようですが是非また三河に来ていただいて地豆を食べさせてもらってください。おいしいですからねえ。

aoitori

冷凍できるのですね(^^)/
山友さんが作った落花生をいただいたことがあって、茹でたらめちゃくちゃおいしかったのですが、その時だけと・・・いいこと聞きました。ありがとうございます

モタ

aoitoriさん、そうなんですよ。冷凍しておけばいつでも必要な分ずつ食べられていいです。これもBaraさんに教えてもらいました。ぜひお試しください。