糠子

　糠床の糠子いい仕上がりになぅてきた。
玄米を家庭精米して糠を作り糠床とぼかし肥料の素材にしています。

腐ったりすっぱかったりしたけど最近やっと安定してうまい
糠漬けを提供してくれます。

安くてうまい。
家庭菜園の野菜を入れれば無農薬ですし
野菜くずをsのままぬか漬けにすることもあります。

手間はまいにちかき混ぜることと塩を足したり糠を足すくらい。
いいですよ。

特に使い切れない混菜を小さく刻んでつけとくと
無駄にならず暫く楽しめます。

おしまい