揚げ物

たまにとってもお肉が食べたくなる時がある。
たまに無性にご飯が食べたくなる時がある。
そして、たまになんか脂っこいものが食べたくなる時がある。
これ、体が本能として三大栄養素（たんぱく質、糖質、脂質）を欲している証しなんだろうな、と思っている。

油の準備や後始末がメンドイので揚げ物などめったにやらないが、久々挑戦してみた。
もう買って２，３カ月、冷凍庫でデッドになっている冷凍コロッケ、
魚肉ソーセージフリッターもどき、
そして大豆ミートから揚げ。
ついでにエビせんべいも揚げた。
揚げ物オンパレード(笑)

この「大豆ミートから揚げ」が期待してなかった割にそこそこ旨い。食感もなんとなく鶏に近い。それに、味は衣に付ければなんとでもなるし。

自分は多分やらないが、もし、濱口の黄金伝説のようにキャンプや山で揚げ物をやるなら軽いし、数か月日持ちするのでお勧めかも。


まったく日記内容に関係ないが、先日近所を歩いていてピアノの練習曲が聞こえてきた。この曲けっこう好き、スカルラッティのソナタＫ１。
でもやっぱピアノよりチェンバロで聴く方が合っている気がする・・・

コメント

firebolt

RE: 揚げ物
tabioさん、こんばんは。

これって、FD(フリーズドライ）のような物ですか？
保存と持ち運び（重量）にメリットがあるなら試して見たいですね。

tabio

RE: 揚げ物
こんにちわ、fireboltさん

ＦＤとは違います。高野豆腐のような感覚と思って頂ければいいと思います。
ですので重量はメチャクチャ軽いです。
使用前に２０分ぐらい湯（水）に浸けて、適当に水分絞ってから衣付けて揚げました。
一応植物性ですがたんぱく質です。
うたい文句はコレステロール”０”。
もっとも揚げ油の方に種類によってはコレステロール”一杯”ですけどね