10/5の日記

昨日は青森の従兄弟が、都内ホテルで「本州最北端こだわりフェアin東京」に参加と言う事でお手伝いに行ってきました！

従兄弟はかぼちゃや天然きのこの販売をしています。
きのこ…山でよく見るようなのが高級食材として並んでいました。
どうみても有毒だろう、というようなのもあり。

お客様は有名ホテルのシェフや横浜中華店・結婚式場などのシェフの方々です。

合間に頂いちゃいました！大間のまぐろ寿司やら松茸天ぷら。
美味しかったぁ！！回らない寿司！！

松茸は名人が山に3時間くらいかけて入り採ってきたものです。毎年同じ所に生えるそうです。お値段はもちろん一番高い。

貴重な「コウタケ」香茸と書くように、香りは松茸より上と言われています。
こんなの山で見かけても絶対採らないねと思う。でも問い合わせ多数。

今度山に行ったら、きのこばっかり探しちゃいそう

ちなみにかぼちゃは、1個2500円です。