採れすぎラディッシュ

二十日大根（ラディッシュ）が、たくさん出来ちゃいまして

ネットでレシピを探したら、甘酢漬け（ピクルスね）が色もきれいで、評判良さげ。
試しに20個くらいで作ってみた

材料　酢75ｃｃ
　　　水75ｃｃ
　　　砂糖大さじ５
　　　ラディッシュは適当にカット
ひと煮立ちさせて、冷めたら出来上がり

赤い色が出てきれい＆美味しい
あつみの赤カブに似てるなぁ。


これは山に持って行こう！

コメント

pasocom

RE:Casumin51様/採れすぎラディッシュ
ハツカダイコンてその名の通りで20日ほどのあっという間にできちゃいますね。
手軽に作れるので私も作ります。
これ、私の場合は当然？酒の肴でして、味噌を少し付けながら生でバリバリかじるのが一番好きです。

酢漬けも美味しそうですね。確かに赤カブに似ている。
ていうか、これ黙って出されたら赤カブなのかハツカダイコンなのか区別できる自信がありません。とほほ。

Casumin51

RE: 採れすぎラディッシュ
pasocomさん、こんばんは
かじってみたのですが、辛くて辛くて

ちょっと放置しすぎで、大きくなってしまい、スーパーで売っているラディッシュより２倍ほどになってしまいました。見た目、カブです。

甘酢漬けにしたら、味も赤カブに似ていました。
本日、山登りにタッパに入れて持って行ったら、友達に好評でした
たくさん汗かいた後は、なかなかイケます