コシアブラ色々

【コシアブラのバター醤油炒め】
登山ガイドのSMZさんに紹介してもらったショップで山菜を購入しました。お勧めの食べ方に書いてあったので今日はコシアブラのバター醤油炒めです。

▼食材
・ コシアブラ
・ バター
・ 醤油
・ 米

▼作り方
普通にご飯を炊きます。
ご飯を炊いている時間を利用してコシアブラのハカマをとってジャブジャブ水洗いします。
ご飯が炊けたらクッカーにバターを入れて加熱します。
コシアブラを炒めます。しんなりしてきたら醤油を垂らします
頂きます。

子供の頃はご飯にバター醤油だけで御馳走だったから美味しくない筈がないのです(^_^)

2020-4-26 ベランダ

【コシアブラの炊き込みご飯】
二日連続でコシアブラです。

▼食材
・ コシアブラ
・ 蕎麦の出汁のフリーズドライ
・ 米

▼作り方
コシアブラの茎と葉の部分を別々にして食べやすい大きさに切ります
コシアブラの茎の部分と米と蕎麦の出汁のフリーズドライをクッカーに入れます。お米は予め浸漬しておきます。
ご飯を炊きます。
蒸らす前にコシアブラの葉の部分を入れます。
頂きます。

蕎麦の出汁は良い味だったんだけど、彩がイマイチでしたね。明日は彩も考えます(３日連続って事か？)。

2020-4-27 ベランダ

【コシアブラの炊き込みご飯】
3日連続でコシアブラです。今日は味付けは塩昆布のみです。

▼食材
・ コシアブラ
・ 塩昆布
・ 米

▼作り方
コシアブラの茎と葉の部分を別々にして食べやすい大きさに切ります
コシアブラの茎の部分と米をクッカーに入れます。お米は予め浸漬しておきます。
ご飯を炊きます。
蒸らす前にコシアブラの葉の部分と塩昆布を入れます。
蒸らし終えたら頂きます。

今日は天ぷらも作りました。中途半端に残ってしまいそうだったので。

2020-4-28 ベランダ