スパゲッティにスプーンを使うのは行儀の悪いことなのか

今日のランチは先週と同じくスパゲッティに
先週は外食だったが今日のは自作


前にどこかで食べたのを思い出しながらなんとなくそれを再現して作る
味付けは―玉ねぎを雑にみじん切りしてオリーブオイルで透明になるまで炒め、そこにアンチョビとブラックオリーブとトマト缶をぶちまけて塩コショウでちょうどいい塩味に仕上げ
そこに1kg300円で買ったブロンズダイスのスパゲッティを茹でて突っ込んだら完成

料理の腕前が良くない所為か再現度は7割程度

好みの味の傾向のだとストライクゾーン判定がガバガバになるので、適当に材料を突っ込んで火を通して作ったものであっても“おいしい”の範囲に容易に押し込められる


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あくまでもこれは自分の観測範囲内での話、なのだが――
外食で供されるロングパスタはほとんどの場合、麺に対してソースの量が多い
(皿に余ったソースをつけて食べる用にバゲットを付けてくれる店もある)

ソースが多いとフォークで巻くときにソースやオイルが跳ねてしまいがちだ
スプーンの上で巻く“お行儀の悪い”やり方は汁はね防止としてかなり有効だったりする

テーブルの上のものを使って悪いということはないはずだ


画像左：
先週日曜のランチ
寺泊野積のプリマヴェーラさんにて
自分でジェノベーゼを作るときは材料をケチる所為か汁気ほとんどなしになってしまう

画像右：
2021/1/23、道の駅長岡花火館、
HIGH AMBITIONさんにて
ふのりパスタのトマトクリーム
ソースが余らないタイプ

コメント

加齢な熊三郎

スプーン以外に
私はフォークを操るというオシャンティな食べ方が苦手なので、毎度箸を貰ってます！
箸で麺を食べて、スプーンでソースを飲んでます〜
(￣(エ)￣)ノ＿彡☆バンバン！

エミール

Re: スプーン以外に
どうもこんばんはyeskumakumaさん

右のはビュッフェのオーダーメニューなんですがこちらは箸で食べてました

MonsieurKudo

RE: スパゲッティにスプーンを使うのは行儀の悪いことなのか
emile_さん、こんばんは。

自分は別に行儀が悪いとは思いませんけど、スプーンを使って食べるのは日本独自のようですね。

かつて、「スプーンを使って食べ事がおしゃれ」みたいな風潮があったことに由来するみたいです。
本場では、まだフォークを使うことに慣れていない子供が、補助的に使うことはあるようです。

本場でやったらバカにされるかもしれませんけど、日本でなら特に問題ないのではないでしょうか。
好きなように食べればいいと思います。

エミール

そもそも本場のとは別な料理説
どうもこんばんはMonsieurKudoさん

私は海外に出たことがないので本場のパスタ料理というものはよくわからないのですが、このソース多めのパスタは日本人の好みに合わせてローカライズしたやつみたいな気がするんですよ

スプーンを使う、はバブル後期くらいのイタ飯ブームの頃に、どこぞのマナー講師がでっち上げた創作マナーなんでしょうが、汁はね防止と皿に残りがちなソースを残さず食べられるという点では実用的であると思います

個人的には
マナー＝実用性
という考え方ですね