謎の調味料

旅から戻って二日目。旅先でなんだか体調がよかったこと、普段冷たい指先がホカホカしていたこと、頭痛もなかったこと。なぜだろう？と。

チャイナティーのおかげか、それとも？

上海空港でふと目にした調味料、手に取った途端に「美味しいから買え」と頭の中で声がした。値段を見るとそんなでもない。で、買って帰ることに。

この謎の調味料、自宅に戻ってよく見ると菜好油、辛椒、落花生、花椒（読めたものだけ、落花生以外なんだかよくわからない）などが入っている。調べてみたら、どうも山椒の仲間で作ったもので、四川省の料理で使われているらしい。なめてみると結構辛い。

これか？
原因は？
どの料理にもどうも日本では使わないような香辛料が入っていた。四川料理の時なんて、トウガラシがそのまま入っていたし。それで手がホカホカ状態になっていたのだろうか？ さっきなめたら手がホカホカしてきたし。

チャイナティーも一葉茶を飲んでいるが、なんとなく頭痛も少ないような気がする 。

ということで明日、料理に使ってみることにします。

写真はその調味料と今日作った行動食マフィン。

健康に良い一葉茶を飲んでみました。苦いです。

拝むとお金持ちになれる神様、写真ですが拝んでください。

コメント

イグルスキー米山

フェヴェさんRE: 謎の調味料
お節介ながら調べてしまいました。
http://item.rakuten.co.jp/shimto/1113/
花椒ファージャオは四川料理に欠かせない山椒です。豆鼓トウチは干し納豆のようなもので、やはり中華に欠かせぬ調味料。辣椒ラージャオは唐辛子です。美味しそうですね。しかしこのゼッケンつけたおばさんは考案者でしょうか。
媽マーはお母さん。
老干媽はラオカンマーと読みます。老いて干からびたおっかさん？？

ゼッケンの名前、陶華碧（タオホァビ）から検索したらこんなサイトも
http://sisen-recipe.com/column/2016/07/1455.html

その、頭の中で声がした、の感覚こそ、意識して保護したい底力ですね。

feve

Re: フェヴェさんRE: 謎の調味料
yoneyamaさん、コメントありがとうございます。そっかー、この調味料を作ったおばさんだったんですね、この写真の人は。私はてっきりおじさんだと 。えらいおばさんですね、従業員のアパートまで用意して。経営者の鏡ですね。今日はこの調味料で野菜炒めでも作ってみます