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辛ラーメン1袋
豚挽肉50g 豆腐1/2パック 葱(白身)1/2本分 卵1個
水溶き片栗粉小さじ1 荒挽き黒胡椒たっぷり 花椒少々
ほかに、サラダ油
【 つくりかた 】
�’�と豆腐は適当な大きさに切り分ける。
��中華鍋をから焼きしてから油をなじませ、あらたに油大1を熱してから中火に落として葱と挽肉を入れて、ちゃっちゃと混ぜ合わせ、色づいたら強火に戻して、豆腐を加えて胡椒と花椒をふって手早く炒めあげ、水400ccと辛ラーメンとスープを入れて、麺がほぐれたら水溶き片栗粉を回し入れて、ザッとかき混ぜたら出来上がり。
��どんぶりに盛って、卵を飾って、いただきます。
