ガーリックステーキ

2013年02月05日 22:40レシピ全体に公開

【材料1人分】
和牛肩ロース肉200g
プチ大蒜1/2(ふつうの大蒜でも可)
塩適宜荒挽き黒胡椒適宜
ほかに、サラダ油

【つくりかた】
①大蒜はスライスする。

②牛肉は包丁の背で軽くたたき、筋があるようなら切り目を入れて、両面に満遍なく塩と黒胡椒をすりこむ。

③フライパンを熱してから油大さじ1と1/2をひいて熱し、中火に落として大蒜を炒め、狐色に色づいたらフライパンの端によせて、強火に戻して充分加熱したら肉を投入して、両面を5～7秒程度焼いてできあがり。

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