かりんのはちみつ漬け

先々週に行った大山で、帰りにあるお宅からかりんを頂いた。

庭で沢山実ったようで、玄関先のカゴに積みあがっていた。

これから冬の間は乾燥の時期。のどが乾燥したり、痛いときに、お湯で割って飲むと効果抜群。香りもいいし体も温まる。種は薬効があるので、種も一緒にはちみつ漬けと、甜菜糖漬けと二種類作った。

遠い将来は、小淵沢辺りにでも住んで、庭にかりんやキンカンの木を植えたり、ローズマリーやラベンダーなんかの好きなハーブを育てて、おまけ程度に小さいカフェでもできたら最高だろうなぁ…

なんてね。