バナナ＆イチゴパウンドケーキ

【お料理レコ、備忘録】
◆バナナパウンドケーキ
・バナナ1本
・小麦粉　2カップ
・ベーキングパウダー　小さじ２
・牛乳　170ｃｃ
・ハチミツ　大さじ3
◆イチゴパウンドケーキ
・イチゴジャム　適量
・以下、バナナパウンドケーキと同様

◎作り方
180度にオーブンの予熱開始。→小麦粉を篩いにかけBPとその他をすべてボールに入れざっくり混ぜる。→オイルを塗った型に生地を半分入れ、スライスしたバナナ(もしくはイチゴジャム)を並べる。→残り半分の生地を入れ、残りのバナナ(ジャムを)並べオーブンで35分焼く。(最後の10分のところでアルミをかぶせ表面が焼けすぎないようにする。)

◎メモ　　
久しぶりにパウンドケーキを焼いてみた。
大きめのパウンドケーキ型に2カップの小麦粉を使用。焼いているうちに生地が型より1センチくらい盛り上がり、ボリュームのあるケーキになった。次回、生地にレーズンやクルミなどを沢山入れるときは、小麦粉を1.5カップの分量にして焼いてみよう。ハチミツ大さじ３は甘さ控えめだった。もう少し甘めにしたい。ハチミツを大さじ５にし、牛乳はハチミツを増やした分を減らして作って見ようと思う。