干し柿。

　3週間前に渋柿を干しました。
　昨年はなんらかの獣に３個喰われましたが、今年は被害はありませんでした。干しはじめは温かい日が続き、コバエが寄って来たので、後半は家の中に取り込み大事に育てました。
　柔らかくなったので干すのは終了（写真左）。食べてみる（写真中）と柔らかくって美味しいですが、甘さ控えめです。来年はもう１週間程長く干す事に。１個づつラップに包み、ジップロックに入れ冷凍保存しました（写真右）。

　今日もまた寒い１日、家から出ることなくワインを飲んでお昼寝です。