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今回も再び、漫画「山と食欲と私」から「オイルサーディン丼(1巻11話)」を作ってみました。
エスビット×メスティンの黄金タッグでご飯を炊きます。今度はバーナー×コッヘルでも炊いてみようかな…
炊きたてご飯に細切りレタスを乗せて、メスティン上で温めたオイルサーディンを並べます。缶詰の脂を全部入れると相当ヘビーになるので、脂を切った方が良いかと思います。
はやくご飯をかき込みたい衝動を律しつつ、オイルサーディンを砕きながら混ぜます。お好みで胡麻を散らせば完成！
作中鮎美さんは醤油をかけていましたが、私はポン酢の方がさっぱりしてて好きだな〜。もちろん、だし茶漬けにしても美味です！
次はパスタかな〜！
