遊びながらのピザ焼き

平成最後の大晦日、赤城山は白銀の世界である。
深沢宿は赤城信仰の厚い村である。子供の頃から毎年赤城山に登り赤城信仰の諸行事を行ってきた。
八十路の身となり今は下界より黒檜山頂を拝んでいる次第です。
山歩きとしては車で登り、覚満淵を散策して楽しむ程度です。
今日はこの赤城山を眺めながらピザ焼きをしました。
ピザ釜は25cmサイズが2枚焼ける小さなものです。
それでも1回の釜焚き(約1時間)で5回(10枚)焼けます。焼き時間は1回3分です。
10枚以上焼く時は追い焚き5分程度します。
子供、孫達が明日(正月)客に来るとのことで10枚焼きました。
･ピザソースは夏に収穫したトマトを加工して1年分冷凍保存したものを使用
･生地は冬なので炬燵で醗酵させる
･具材(野菜)は冬なので保存してあるカボチャ、タマネギ、ヤツガシラを使用
･肉、魚系はピザ屋さんの真似をして適当に盛り合わせる。
･チーズは多めにする(チーズを多めにすると素人が焼いても何となく美味しくなるの
で不思議です。)
･ピザ生地もピザ屋さんより厚くする(食べ応えが出て孫たちが喜びます。)
☆薪は山から切り出したものを使用、今日のピザの原価は10枚で約3000円です。
いずれにしても老いの身の遊びながらのピザ焼きでありました。
※ピザ釜はほとんど廃材を利用したので耐火セメント1袋約4000円でした。
レンガ、煙突その他新品にしても3万円程度で出来ます。(参考まで)

コメント

tama4osakata

RE: 遊びながらのピザ焼き
赤城山の麓にピザ焼きの煙立つという里の情景がいいですね。おいしい空気に、おいしい自家野菜でおもてなし。孫も良く成長しますよ。

yasuokambai

RE: 遊びながらのピザ焼き
tama4osakataさんコメント有難うございます。
山里の伸びやかな風景に時たま触れることは子供の成長に好影響を与えるものと思います。
優しい心根の子に育ってくれると思います。

onenoboru

RE: 遊びながらのピザ焼き
ご無沙汰しています。
おめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。
美味しいピザ焼きですか・・・以前ご馳走に成った味が忘れられません
あれから更に腕を磨いたようですね
次回のピザ焼きにご期待してまーす。

やっと仕事に余裕が出て来ました。
５日に新坂平駐車場より地蔵岳まで雪山ハイクを楽しんで来ました。
地蔵山頂からの角満渕は雪で白く観えましたよ。
（今回ヤマレコにＵＰしていません）
時間にもっと余裕が出来たら、今年も雪山ハイク楽しみたいと思っています。
では、よろしく

yasuokambai

お孫さんの可愛い写真
尾根登さん明けましておめでとう御座います。今年もよろしくお願い申し上げます。
stakaさんの年賀状にsakiちゃんsayaちゃんの可愛いい写真を有難う御座います。
幼稚園に行くまでは大変でしょうけどお孫さんの成長楽しみですね。
他の人のヤマレコを見たのですけど赤城山の霧氷は結構人気が高いのですね。
赤城山の麓に居て直接見られないのは残念です。
今年もお仕事そして山歩きに頑張ってください。