コゴミの若芽がやっと出た！

待ちに待った桜の満開。それに応じたかのように、コゴミが地面からやっと顔を出し始めた。ついうれしくて採取しているとあっという間に30分が経過。気が付くと30cmのザルにてんこ盛りに！
今夜はまず手始めに「天ぷら」でいただきました。僕は湯がいて、マヨネーズをトッピングして食べるのも好きです。みなさんはどのようにして召し上がりますか？ほかにも良い方法があれば、ぜひ教えてください。