木祖村薮原の民宿りんどう

木曽福島スキー場で今季初滑りの後、定宿の藪原の民宿りんどうさんへ。
長らく四半世紀を超えてのお付き合いの民宿です。何が心を捉えているのかいえば…
大満足な食事。これにつきます。で、おかみさんを始め、スタックの心地ヨイ対応。
近年、食事のメニューが、信州ジビエにも傾注されてきたのも、二重
。かなりの確率で馬肉、熊肉、鹿肉の肉系。タイミングが合えばイナゴ…蜂の子の虫系。季節な合えば、山菜か、食卓を彩ります。
今日は、写真の熊肉に蜂の子が登場…ご馳走様でしたー。来るべき、昆虫食時代到来に備えるべく、ジビエ食材にも皆さん触れておくのもいいというか、ほんと旨いから。