サバイバルおつまみNo.28 クレソン、よもぎ、ノビル

どうも、あずきでございます(*^O^*)
今日はイタリアンです♪
サラダとパスタを作ります！！
クレソンとグレープフルーツのサラダ(^_^)/
グレープフルーツフルーツを剥いて行きます！！
皮を剥いたら、薄皮に沿ってナイフを入れて、ナイフを入れてない方から剥がすように果肉だけにします♪
剥いた後の薄皮をギューと絞って、絞り汁をドレッシングに使います☆彡
絞り汁にオリーブオイルと塩、コショウで味を整えればドレッシングは完成(^o^)v
※生食の為、オリーブオイルはエキストラバージンを使用!!
お好みで、お酢や砂糖を入れてもOk！！
剥いたグレープフルーツにクレソンと先ほどのドレッシングを和えて、生ハムを添えて完成です！！
めっちゃ美味いっす！！
グレープフルーツとクレソンがベストマッチング(>_<)
これはかなりおすすめ!!
クレソンは生ハムとも合うが、グレープフルーツだけでいい♪
いや〜、美味い！！

メインはパスタ・ヨモギーゼ♪
まずは、よもぎペースト！！
よもぎをさっと茹でてから、松の実の代用でカシューナッツ、粉チーズとよもぎの茹で汁を少し入れてミキサーで回して完成(^o^)v
茹で汁は入れなくいいけど、パスタ等にする場合は水分がないとパスタに絡みません...
そして、ノビルとシーフードミックスでペペロンチーノを作って、よもぎペーストと合わせたら完成です(^_^)/
これもめちゃうま☆彡
ご馳走様でした！！

コメント

sankino

あずきシェフ、お洒落でとても美味しそうな料理🍴
お見事です👍

サバおつレストランをオープンした暁には、お祝いのお花を贈りますよ〜

Azu-king

sankinoさん、こんにちは(*^O^*)
なにを作ろかなと、考えるのも楽しみの一つです♪
お祝いの花、食べられるやつにしてくださいね(>_<)笑