釣りおつNo.5 コノシロ、ウシノシタ

どうも、あずきでございますo(^o^)o
また釣りに行ってきました♪
今回は堤防釣り！！
え〜、コノシロ１匹しか釣れませんでした...笑
俺は食わんと仲間が釣ったコノシロ数匹と、ウシノシタを頂いたのでおつまみ作ります(^-^)/
ウシノシタはムニエルにしました♪
牛の舌に似てるから、ウシノシタ！！
舌平目の呼び方が馴染みがあるかな？？
そして、コノシロ(^o^)v
コノシロは出世魚、コハダが成長したやつです♪
コノシロは小骨が多く、普段はあまり食べないらしい...
でも、味はいいはず！！
3品作りました♪
酢締めしてから、醤油で味を整えて春菊と和える！！
菜の花を使うのが定番だけど、今が旬の春菊を使いました(^_^)
それと、南蛮漬けと塩焼き！！
小骨は全く気になりませんでした(>_<)
うまいっす！！
捌いた骨はせんべいに♪
ご馳走様でした(^-^)/

コメント

sankino

うひょー
やってますね👍
割烹料理屋の品みたいで美味しそう😋

Azu-king

sankinoさん、いつもありがとうございますo(^o^)o
八王子に珍獣屋のみたいな店開こうかな(>_<)笑
オープンしたら来てくれますか？？笑

sankino

珍獣屋って・・・
そっち系のお店ですか笑

はい、もちろん食べに行きたいです😁
その前に胃袋きたえておきますね