楽しく焼けました・・・・

　世間一般も正月休みが終わり、娘や嫁さんも10日から三学期が始まる。そこで連休初日に娘を誘って約ひと月半ぶりのたこ焼きパーティー開催。正月にたこ焼きもいいかなとネットで仕入れた情報を元に茹でダコを冷凍しておいた。今までは買ったその日に消費していた茹でタコ、冷凍して大丈夫なのかと今まで冷凍などしたことがなかった。茹でタコの足を一本ずつに分け、さらに「すりこ木」で表面を叩く。これがコツらしい。そしてラップで一本ずつきっちりと巻いて冷凍した。自然解凍して少し冷凍が残っている段階でたこ焼き用に小さく切ったが、半解凍状態なので切りやすい。たこ焼きを焼いて試食すると味はそのままだった。親子3人で約70個を食べ尽くしたが、この日も息子は出かけてまだ一度も新しいタコ焼き器のたこ焼きを食べたことがない 。