好評につき・・・・・・・・

好評につき再度登場。

ネギとショウガだけを練り込んだシンプルな鶏つくねをジャガイモにのせて
焼いただけのシンプル料理。
珍しい食感と見た目のかわいさで家族にも大好評


ジャガイモと鶏のクミン風味
作り方
（１）じゃがいもは皮をむいて５mm厚さの輪切りにする。
（２）ボウルに鶏ひき肉を入れ、鶏肉の下味の塩、こしょうを加えて練り、
　　　粘りを出して、しょうゆ、酒、カレー粉を各少々加えて混ぜ、
　　　溶き卵と水を２〜３回に分けて加え、片栗粉を加えて混ぜ、
　　　しょうがのみじん切り、万能ねぎの小口切りを混ぜる。
（３） じゃがいもの片面に片栗粉を薄くつけ、（２）をのせ、フライパンに
　　　多めの油（じゃがいもの下半分が浸かるくらいの量）を熱し、
　　　じゃがいもを下にして並べ、蓋をして弱火で７〜８分焼く。
（４）のじゃがいもに焼き色がついたら完成。

コメント

s_fujiwara

RE: 好評につき・・・・・・・・
参考レシピに追加しま〜す！

katatumuri

RE: 好評につき・・・・・・・・
シンプルですが、期待を裏切らない料理ですよ

ジャガイモの裏に焦げ目がつき、バリッとなるぐらい
じっくり焼くのがコツですよ。
ぜひお試しあれ、s fujiwaraさん

Mikuni

RE: 好評につき・・・・・・・・
いいですね！！　試します！！
山でもできそう？　

カタツムリさんは、本当にレパートリー豊富ですし、料理お上手ですね！！

katatumuri

RE: 好評につき・・・・・・・・
こんばんは、Mikuniさん。

お山でできたら絶対に山ガールから絶賛ですよ
つくねだけ作っていったら、あとは油で蒸し焼きするだけ
でもみんなで食べるなら、でっかいフライパン要りまっせ

s_fujiwara

RE: 好評につき・・・・・・・・
作ってみました！
これはいけますねぇ
お酒を飲んだあと、焼酎２杯お変わりしました
子供たちが帰ってきたら是非披露してみようと思います

to-moco

お久しぶりです
こんばんは

ますますお料理の腕が上がりましたね・・・

うらやましい・・・

katatumuri

RE: 好評につき・・・・・・・・
こんばんは、to-mocoさん。

お久しぶりです。
もう何ヶ月ぶりかな
お元気ですか？
山歩き専業主夫がどっぷり板に付いてきました