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2022年 10月 24日 17:37旬の魚

太刀魚

近所の釣り好きから太刀魚を頂きました。鮮魚、うれしいですね。写真見てください！ピカピカに輝いてます。わたくし、山好きですが魚さばけます。出刃包丁も柳刃包丁も、その他色々なマイ包丁10本くらい揃えてます。新鮮なうちに早速さばきました。太刀魚は小骨が多く、前処理が大事です。背ビレ

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