夏きのこ④

干からびそうな暑さで、夏きのこはもう終わりかと😹思っていたら、
ある山で夏きのこに会えました。
タマゴダケ🐣

野生のきのこレシピは、クックパッドの『福井のおじじ』さんを参考にさせていただいています。

オムレツ
バター、オリーブオイル、だし昆布を刻んで炒めています。だし昆布が旨味を引き出します。私はきのこ+ブロックベーコンが最高に好きな組み合わせで、ベーコンinです。
タマゴダケは脆いので、大切に持ち帰りました。
タマゴダケ以外のテングタケ科は、猛毒のきのこが殆どで特徴を掴んで見分けが大切です。
野生のきのこは本当に美味しいです。

コメント

茂は揚げ物

オムレツ、きれいに焼けてますね
付け合せの野菜の色合いもいいです
とっても美味しそう！

ふじぽい

茂は揚げ物さん

タマゴダケ、素焼きが前回イマイチだったので、やっぱりクリーム系か半熟の卵と合うと思ってやってみました☺️
色々きのこが見れたので、山行大満足です。ありがとうございました😊