|
|
|
さて、この時期よく頂くのが柿。子どもの頃は好んで食べませんでしたが、然るべき歳となった今は好きな果物のひとつ。でも困った事があるのです。
毎年色々な方から沢山頂くのですが食べきれない･･･ そう、柿って生では一度にたくさん食べられないんです。気が付くといつの間にか柔らかくなってる
もったいない！ と思いつつ、いつも半分くらい捨てることに･･･
何とかならないかな？と思っていたところ、red_karu さんの日記に「柿ジャム作り」がアップされました。柿も熱を加えて調理すれば保存も利くし、良い方法だなと思いました。ジャム以外にも何か方法はないかな？
と、そんな時ちょうど柿を使ったデザート作りをＴＶで見たのでした
それが「柿の紅茶煮」。ちょっと栗みたいな風味で結構美味しいですよ
