普段着の新四川料理と葡萄酒 何かー

昨夜は天満の天神さん近くの四川料理の店に行ってきました。

夏場には香辛料の効いたピリ辛の料理は食が進みます。
四川料理は坦々麺に代表されるようにピリ辛が持ち味です〜
最初に前菜の五種盛。
浅蜊の酒蒸し
牛肉のピリ辛煮
水餃子
飲み物は紹興酒、（四川風なのか？熱燗は出来ないとの事で、常温のストレートのみ）

会話も弾んで楽しいディナータイムとなりました。
・・ちなみにメンバーは男２人＋α

※この時の話ですが、
　隣のテーブルに座っていた4人組の一人が、ここのピータンは大丈夫？
　と店の人に聞いてました・・
　回答はそっけなく「別にピータンを注文しなくてもいいよ」
　とサービス業では考えられない対応
　その後・・・
　その質問した人はピータンが大好物だそうで、店の対応にめげず？注文してました

コメント

umon

RE: 普段着の新四川料理と葡萄酒 何かー
amaさん、こんばんは。

私は短気なので、そんな対応されると文句言って撤収ですね。
卵嫌いの私はピータンを注文することはないですが、中華料理に不安をおぼえちゃいます。

アマさん

umonさん こんばんは
昔から（２０歳代から）中華料理は量が多くて、その上、安くて美味しいので良く食べてました。

最近のニュースでは中国、国内での食品安全性に疑問の声が上がるのをよく耳にします
日本でも中国から輸入した冷凍餃子で死亡者が出て大問題になったのも記憶に残ってます・・
ピータンは有害物質の工業用硫酸銅を使用して熟成時間を短縮しているとの報道で最近の話題に・・
ここの店では逆に自分の店のピータンに絶対的な自信を持っていて、疑うのであれば食べなければええやん・・
という殿様商売？的な誇りの現れとも考えさせられます
経営者・従業員とも中国の人で、大規模なチェーン展開をしている外食産業とは異なるので、対応にはビックリしますが良い面も多々あると思うのです・・

本当に何でも食べる事が出来る日本。
フランス料理、イタリア料理、スペイン料理、中華料理、韓国料理、etc・・・それに和風料理。

日本で生まれて良かったですね