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2025年04月28日 08:52食レポ全体に公開

イタドリとキクラゲ卵炒め

【野食料理20250427】イタドリとキクラゲ卵炒め
 
 春だというのにアミガサタケが一つも見つけられるない。仕方がないので採取できたもので湧き出る気持ちを鎮静化させる😖
 現状、イタドリ、キクラゲ、タマキクラゲが採取できていたので、豚肉と卵を合わせて炒める。イタドリの酸味がスーパーの野菜にはない炒めものに仕上げてくれる。悪くない。
 アミガサタケもハルシメジも取れていないが、気持ちが少し落ち着いた😌
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コメント

私はイタドリの食としての可能性にとても興味があります!ルバーブが大好きで、なかなか手に入らないので代用品にならないかと…。ジャム作りに挑戦してみます!
2025/4/28 9:09
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2
道の駅でイタドリジャム売ってたよ!まだ食べてないけど。
2025/4/28 12:17
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1
O夫妻
いつもありがとうございます
イタドリについては今まで調査の
対象でしかありませんでしたが
ただの雑草ではない、
食材としての可能性を感じました

ジャム食べたいですね😌
2025/4/28 20:25
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