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HOME > nozoeKさんのHP > 日記
【20250506野食】イタドリ天ぷらとジャム
・私の地域だとイタドリは少しとうが立ってしまったが、試してみたかった天ぷらとジャムにチャレンジ
・穂先は天ぷら、茎はジャム
・分かっていたことだが、ジャムにするならもう1、2週間前の出立てのものがよいね。最終的には、すり鉢で擦ってそれなりの感じにはなっ
【野食料理20250427】イタドリとキクラゲ卵炒め
春だというのにアミガサタケが一つも見つけられるない。仕方がないので採取できたもので湧き出る気持ちを鎮静化させる😖
現状、イタドリ、キクラゲ、タマキクラゲが採取できていたので、豚肉と卵を合わせて炒める。イタドリの酸味がスーパ
【20250102きのこ食】カニとナメコの茶碗蒸し
作っておいた乾燥ナメコを実家に持ち帰り、母から作り方教わりながら、カニ缶などと合わせて茶碗蒸しにする。
ナメコの味は、生の時よりも濃くなっており、茶碗蒸しの出汁とほどよく合う。
これは自分の家でも蒸し器を購入する必要がありそうだ。
きのこが終わりの時期を迎えつつある今日この頃、先日採取したもので夕食を作る。
今年の6月から本格的にきのこ採取を始めた。4月に春きのこをとるまで、しばらくはおやすみか😌
①ナメコのバターアヒージョ
②オソムキタケのスープ
③クリタケと挽肉の山椒煮
一人できのこ狩りに行くが夏のイグチ類はみられない😢食べられるきのことしてオオゴムタケ(左の黒っぽいもの)がとれ、追加でハナビラニカワタケ(右のビラビラしてるやつ)がとれた(赤いのはウスミベニサラタケと名が通っているもの)。どちらも食材というよりは、デザートに近いかも知れない(寒天み
低地できのこが全然取れなくなったと会社の人に相談したら、中部の山地に連れて行ってもらえることになった。山のきれいだったし、何より食菌サンゴハリタケモドキ、ムキタケ、タヌキノチャブクロなどが採れてよかった🤤
食レポ: 味噌汁(水餃子入り)
※きのこ自体の出汁はうっすら
○サンゴハリ
日記
最近の日記リスト
全体に公開
2025年 05月 06日 23:50食レポ
【20250506野食】イタドリ天ぷらとジャム
2025年 04月 28日 08:52食レポ
イタドリとキクラゲ卵炒め
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2025年 01月 11日 23:30食レポレビュー（食料）
【20250102きのこ食】カニとナメコの茶碗蒸し
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2024年 12月 21日 14:48食レポレビュー（食料）
2024年 12月 21日 14:41食レポレビュー（食料）
【食レポ20241205】ナメコのバターアヒージョ他
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2024年 11月 03日 15:02食レポレビュー（食料）
【食レポ20241006】取れたきのこはデザートだけだったという話 〜オオゴムタケとハナビラニカワタケのあんみつ〜
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2024年 11月 03日 14:55食レポレビュー（食料）
【食レポ20241019】きのこ汁
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