日本酒×チョコレート

福島県の二本松市では今年から、桑折町では昨年から日本酒を使ったチョコレートを販売しています。二本松市の洋菓子店 パティスリー ルコネサンスが地元の4酒蔵とコラボし「厳選日本酒 生チョコレート」を作りました。8個入り1､998円で、数量限定500個。1合升に4種類2個ずつ2段に入ってます。チョコの原料に日本酒や酒粕を混ぜて冷やし固めた生チョコ。奥の松は、にごり酒の「にごり原酒」。千功成は辛口系の「甑峰」。人気酒造は純米吟醸。大七酒造は古酒「不倒翁」。「不倒翁」とは起き上がり小法師の事だそう。「甑峰」はしっかり切れの良い日本酒の風味。人気酒造の純米吟醸は酒粕の味わい。「不倒翁」はフルーティな感じ。まだ半分残っているので、明日も楽しめそう
販売は、二本松市のパティスリー ルコネサンスや道の駅 安達。福島駅西口のコラッセふくしまの物産館。ちゃんと専用の紙袋に入れてもらえます。日本酒もチョコも好きな方にはお勧めです。でも、バレンタインでーが過ぎると販売終了なのかな？

写真左:専用の紙袋に入ってます
写真中:4個を半分ずつに切ってみました。お皿は18年前に山形の「源流の森」で作ったもの
写真右:翌日 残りの４個を食べたら、升の底にも焼き印がされていた。ヒノキの香りの升酒も良いですね〜

【パティスリー ルコネサンス】
福島県二本松市本町２丁目８４−７　0243-37-4359
営業時間10:00〜19:00　木曜定休

【コラッセふくしま　福島県観光物産館】http://www.corasse.com/
福島市三河南町1番20号 コラッセふくしま1階　024-525-4031
開館時間9:30〜19:00　年中無休