夏に食すコシアブラ

春に採集し冷凍保存しておいたコシアブラを解凍してお盆に食べてみた。色も食感も悪く無い。採りたてに比べれば香りは落ちるが、それもそこそこあり十分に足りる。味噌漬けだと消費期限は限られてくるが冷凍ならいつでも大丈夫。解凍後良く絞りカツオ節を振りポン酢をかけて頂く。春が蘇えり懐かしい感慨に浸れる、のは良いが旬の物はその時期に食すのが最高の贅沢だなとあらためて思った。