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ペンネ(パスタならなんでも可)135g
チョリソーソーセージ(サルシッチャならなお可)2本 グリーンアスパラガス(冷凍)3本 プチ大蒜半分(普通の大蒜でも可) 鷹の爪4本
E.V.オリーブオイル45cc 荒挽き黒胡椒たっぷり オレガノ(イタパセや香菜なども乙)少々 粉チーズ適宜(入れなくても可)
ほかに、塩大さじ2
【 つくりかた 】
�／柴蕕某�4リットルを入れて沸騰させ、塩を入れて、ペンネを入れて、2分に一回はかきまわしながらアルデンテより少し固めに茹であげ、手ザルにとりおき数回振って水気を切る。
�▲僖好燭鱶Г任討い襪△い世法�大蒜とソーセージをスライスして、冷凍のグリーンアスパラを解凍してから適当な大きさに切っておく。
�Ｃ羃敍蕕�E.V.オリーブオイルを入れて、熱したら鷹の爪をちぎりいれ、中火に落としてプチ大蒜を加え入れ、狐色に色づいたら大蒜だけ取り出しておく。
強火に戻してグリーンアスパラとチョリソーを入れてしっかり目に炒めあげ、パスタを加え混ぜ、荒挽き黒胡椒とオレガノを振って、ザッとかき混ぜてできあがり。
�せ�に盛って、気分しだいで粉チーズをふりかけ、大蒜を飾って、いただきます。
