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スパゲッティ(パスタならなんでも可)135g
生ハム20g 卵2個 プチ大蒜半分(普通の大蒜でも可) 鷹の爪4本
E.V.オリーブオイル35cc 荒挽き黒胡椒たっぷり
ほかに、塩大さじ2
【 つくりかた 】
�／柴蕕某�4リットルを入れて沸騰させ、塩を入れて、スパゲッティを入れて、2分に一回はかきまわしながらアルデンテより少し固めに茹であげ、手ザルにとりおき数回振って水気を切る。
�⇒颪呂任�るだけ常温にしておく。パスタを茹でているあいだに、大蒜をスライスする。
�Ｃ羃敍蕕�E.V.オリーブオイルを入れて、熱したら鷹の爪をちぎりいれ、中火に落としてプチ大蒜を加え入れ、狐色に色づいたらパスタを加え混ぜ、荒挽き黒胡椒を振って、ザッとかき混ぜてできあがり。
�せ�に盛って、卵を割りいれ、生ハムを加えて、かきまぜてアツアツのうちにいただきます。
※卵が冷たいと生ぬるくなってしまうので注意。
