カザフ風やきそばもどき。

2013年03月09日 23:30レシピ全体に公開

【材料1人分】
蒸しやきそば1袋(135g)
牛挽肉60g 玉葱1/4個卵1個春雨15g
鷹の爪4本醤油小さじ1 荒挽き黒胡椒たっぷり
ほかに、サラダ油

【つくりかた】
①玉葱は粗微塵。春雨は戻して水気を切ってざく切り。卵は硬めに茹でておく。

②中華鍋をから焼きしてから油をなじませ、あらたに油大さじ1を熱して、鷹の爪をちぎり入れ、黒く色づいたら強火のまま具をすべて投下して胡椒をふって、ちゃっちゃと炒め、やきそばを入れて水少々をふりかけて、ほぐれてきたら醤油(塩でも可)で味を調え、できあがり。

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