旬の味 うれしい贈り物♥

本日、渓流釣りを趣味とするお友達から、
うれしいお届け物がありました。
清流那珂川の鮎で〜す(^・^)
さっそく晩酌のお供に、塩焼きとから揚げにして頂きましたｖｖ
ダンナさんも「うまーーーい！！」と絶賛。
あっという間にたいらげてしまいました。
いや〜、ビールが進むこと進むこと、
やっぱり旬の味は最高ですね)^o^(
お友達に感謝感謝です♪

1枚目：下準備　せっかくなので竹串に刺してみた。
2枚目：塩焼き　ちょっと塩振りすぎた？？（笑）
3枚目：から揚げとビールとでウマウマ〜！

コメント

tsukadon

RE: 旬の味 うれしい贈り物♥
ギャー〜〜〜、うまそ過ぎ！
いままで残業してて（いつもこんなじゃないですよ）、まだメシ食うてないさかい、これは目の毒やった。
というか、これから深夜営業の飲食店に行こうとしてんねんけど、ビール飲みたくなって困るわ 。車じゃけん。

あ、川魚の丸焼きは塩、多めで正解ですよ。川魚独特の臭みを消すために。

kiiro-inko

RE: 旬の味 うれしい贈り物♥
tsukadonさん、おっはようございます
残業おつかれさまでした〜
てか、前日に平ヶ岳やって、そんで次の日残業ですか
すんごいですね〜
暑さにからっきし弱い私は、山へ行く気は完全に失せてしまい
この週末はグロッキー状態でした

確かに丸焼きは塩多めで正解でしたね
ダンナさんも「このしょっぱさがイイね」とビールぐびぐびでした

平ヶ岳のレコは午後の方が良さそうなので
改めて、訪問させて頂きますね〜

BOKUTYANN

RE: 旬の味 うれしい贈り物♥
鮎＆ビール

もう何もいらな〜いってカ・ン・ジ
我家も先だって釣りが趣味のお隣さんから貰った
（地元鬼怒川の産）
小さ目だよって言うので唐揚げに・・・
丸かじりは食べるのが楽だワ
今の時期最高ですネ！

それにしても串の刺し方が上手い！
プロ？　まるで生きて泳いでるみたいだ

kiiro-inko

RE: 旬の味 うれしい贈り物♥
BOKUTYANNさん、おはようございま〜す
ほんと、鮎＆ でサイコー！
先週末から急に猛暑になって、いきなり夏バテ状態だったのが生き返りましたよ
ありがたや、ありがたや　
持つべきものは良き友、良き隣人ですね

竹串、せっかくだからと思って、急遽近所のホームセンターへ買いに走りました。やっぱ、ただ焼くよりは雰囲気出るでしょ
てかね〜、お恥ずかしながら主婦歴24年の私ですが、実はまるごとの魚をさばくのは過去2度ほどしか経験なくて、今回も鮎のハラワタ出すのにネットで調べたりの悪戦苦闘でした
苦労した分、何倍もおいしかったです〜

NikkoMonkey

RE: 旬の味 うれしい贈り物♥
kiiro-inkoさん、こんちは！
美味しい塩のふり方を教えてあげるよ
頭、背びれ、尾びれ、胸ひれ等。ヒレに塩をたっぷり着けるんだよ
そうすると焼き上がりが美味しそうに見えるのさ
ヒレもコゲ落ちない。
通称：料亭焼きってところかな

kiiro-inko

RE: 旬の味 うれしい贈り物♥
NikkoMonkeyさん、こんにちは〜
なるほど、ひれがポイントですね
実は食べきれない分、冷凍して残してあるので、次回焼くときはひれにたっぷり塩をつけてやってみますよ〜
どうもでした〜