シジミとプチ山菜狩り

今日は野鳥の声を聞きながら河川敷でノビル・カラシ菜・菜の花を採取して来てさっそく調理しました
ノビルの玉っころは味噌をつけて生食、葉と茎は油味噌炒め
菜の花はさっと湯がいて豆腐とあえました😋
カラシ菜はさっとお湯に通し塩をして漬物にしたので明日以降食べます
上手く漬かれば涙が出るほどツーンと辛くなります
ちなみにカラシ菜の種で粒マスタードやカラシを作れるようです

用水路で取ったタイワンシジミは小さくても身はプリプリなのですがスーパーで売っているシジミとは別種で良い出汁は出ないので写真撮影のみです
過去にたくさん採取して食べました

春になると山菜狩りの事で頭がいっぱいなsankinoでした〜