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HOME > sankinoさんのHP > 日記
地元で3週連続真竹のタケノコ狩りを楽しませてもらったので昨日は久しぶりに他県へ遠征（有給休暇を使う）
昨年初めてネマガリダケを体験した長野県まで高速道路を使わず片道約5時間、昔のCD聞きながら深夜のドライブはウキウキでした
採取地の下に早めに到着して少し仮眠、4時半に入山管理協力金を納めて車
高校時代の先輩と息子さんをお誘いして真竹のタケノコ狩りに行って来ました
このところ涼しい日があったのでタケノコはまだ出始めたばかりのようなので竹藪の奥には入らず比較的太陽が当たりやすい縁の辺りを藪漕ぎしながら探し歩きました
ガラ袋にいっぱいのタケノコを詰め込んでの藪漕ぎはなかなか前に進め
昨日はまた山菜狩りに行って来ました
雨予報なので予定より1時間遅らせ午前4時半スタート
先週に比べ良い感じに芽吹いてくれたのでじゅうぶんな量を収穫させてもらいました
去年と同じ時期に比べると今年の芽吹は少し遅かったと感じました
画像左
10日の収穫
コシアブラ、ハリギリ、タラ
昨日はひとりで他県へ山菜狩りに出かけました
同業者にタッチの差で先を越されると悔しいので午前3時半スタート
歩いて間もなく、カラマツの低木に若葉が出だしたばかりのようですし、薄っすら霜が降りてました
お目当てのコシアブラやハリギリの芽吹きはもう少し先かなと感じ、標高はあまりあげず多少の藪漕ぎをしな
先月は寒波寒波と言われてましたが、ようやく寒さも緩んで来ました（そう言っても現在雪が降ってます笑）
今日は我が家の裏山をうろついて今シーズン初の山菜狩りを楽しみました（先々週はまだ早くて空振り）
外の水道でバケツに水をはり収穫物を洗うも冷めた過ぎて修行か罰ゲームのようでしたが、まぁ好きで
昨日は7週連続のキノコお勉強デー
車を停めて準備をして午前3時50分、ソロでスタート
ヒノキ林を登り詰め、まだ薄暗いブナやミズナラ林の調度境目あたりでザザッーと音さがしてビックリ！
姿を確認した訳ではありませんが木の上にいた熊が私の存在に気づき慌てて降りたのでしょうか？
熊の存在を意識し
昨年、ひとりで舞茸の老菌を見つけた山に高校時代の先輩と大学生の息子さんをお誘いして本日、出かけて来ました
車を停め準備をして朝4時過ぎスタート
休憩多めでしたが約3時間登り詰め、早くもお疲れモード笑、結構な汗もかきました
昨年見つけた木には残念ながら舞茸は出でいませんでしたが20mほど先の木に
8日にマイタケ狩りに行こうと師匠より誘ってもらっていましたが、なかなか涼しくならないので出が悪そうだから急遽中止とし、今日は今シーズン初のマイタケ狩りに゙早朝より出かけて来ました
山へ入ると可食、毒、問わずどちらも全体的に゙キノコの出は乏しくダメかな？とそんな雰囲気の為、
わが家の裏山で2週連続の真竹のタケノコ狩りを終えたので、昨日は初めての山でこれまた初めてのネマガリダケ狩り（チシマザサのタケノコ）に行きました
場所は長野県高山村です
村役場のホームページを見て入山管理協力金を納めれば良いと知りました（興味がありましたら検索して下さい）
準備をして朝5時に入山
今年は布袋竹のタケノコ狩りには行かず尾瀬沼ハイキングに行ったので、昨日は早朝より今期初のタケノコ狩りにひとりで出かけました
採取にはちと早いかな？とは思いましたが偵察がてら竹藪に突入
いきなりアナグマと遭遇し、お互いじっと見つめ合いました❤笑
タケノコは調度出始めたところで、良い
数日前に芽吹き具合の下見をした山へひとりで山菜狩りに行きました
トゲのあるツル植物が多い藪漕ぎでは長袖長ズボンでも痛くて参ったり、急にガサガサと音がして鹿または熊か？と驚かされながらも天気に恵まれ気持ち良く、ゆったりとした時間を過ごさせてもらいました（ガサガサ音は私と同じくソロの山菜狩りの方で
一年で一番ウキウキする葉っぱ萌え萌えシーズン突入
ざっくりではありますが私の中でソメイヨシノが散り出す頃が裏山へ出かけるサインとなっていて、ひとりで近所をぐるっと一周、山菜狩りを楽しませてもらいました
数日前、朝晩の冷えに遅霜を心配しましたが影響はなくホッとしました
自然の恵みに感謝し、父にお
このところの暖かい陽気に誘われ、今日は河川敷で菜の花とカラシ菜を少し採らせてもらい、さっそく調理しました。
画像左
カラシ菜
こんな感じで生えてます
画像中央
本日の収穫、菜の花のつぼみとカラシ菜の春芽
画像右
菜の花の豆腐和え
スパーで売っている物ほど茎は太くありません
今日はキノコ狩りの師匠とそのお仲間に誘ってもらい同行させてもらいました
私は今シーズン初のキノコ狩りでしたが聞けばもう4週連続でマイタケの出を確認しに通い詰めていたそうで、やっと良型に成長したところひょっこり参加した私にもキノコを分けて頂きとても嬉しかったです
帰宅して落葉や土を取り除き
真竹のタケノコ狩りにひとりで行って来ました。
結構な雨でしたのでヤッケ着て鎌とガラ袋を準備して今シーズン初な事もあり、期待して竹藪に入りましたがまだ出始めな感じ。
わかってはいましたが少しフライング笑。
全身汗びっしょりになりやっとの思いで3袋を収穫させてもらいました。
出のピークは1週間&
今日は雨が降る前にひとりで採取地の新規開拓に他県へ行って来ました。
キイチゴやバラの棘にやられながらも食べ頃の山菜ちゃん達を見つける事が出来たので楽しく山で過ごせました。
早朝は今シーズン初のカッコウの声を聞け、季節が進んで行くのを感じ取れたのも良かったところです。
収穫はコシアブラ、コゴ
昨日は奥武蔵ハイキングのあと、自宅付近に戻ってから杉林で野生化しつつある？！お茶を摘ませてもらい初めての手揉み茶作りに挑戦しました。
摘み取った茶葉をざっと洗い、お皿に平たく並べてラップして2分ほどチン。
ホットプレートにクッキングシートを敷いて低温で揉みながら乾燥させました。
全工程で作業時
昨日と今日は早朝よりキノコ狩りに行きました
様々なキノコに出会えましたが知らない物には手を出さず、知っている物だけを山の恵みに感謝して少しわけてもらいました
画像左
昨日見つけたサンゴハリタケとマスタケ？orアイカワタケ？（どちらにしても若くてやっこければ食べられます）
画像中央
今日は自宅付近の山にひとりでミョウガ狩りに行きました
半日陰で沢ぞいの杉林にはミョウガが自生していて毎年あちこち場所を変え採らせてもらってます
狙い目はこの時期で葉の高さが1m位、茎の太さは人差し指以上の物が群生している所を探すと大収穫につながります
画像左
今日の採取地
ミョウガの葉
今日は朝4時に自宅を出発🚙
ひとりでタケノコ狩りに行きました
5時前に採取地に到着するとすでに同業者の車が何台も止まっていました
鎌とガラ袋を準備して小走りに竹やぶに入るとすでに採られた後のようで小さな物しか残ってない😢
あちこちで人の気配がするの
昨日は午前1時に自宅を出発🚙
山菜前線を追いかけ北上し、山菜狩りに行きました
雨なのでヤッケを着て藪こぎしたり、日当たりの良さそうな所や、雪が残る北斜面などを探し歩き山仲間と楽しく過ごして来ました
帰宅してからは収穫物を綺麗に洗い下準備を済ませ早めに就寝
今日は朝
23日（土曜）ターゲットをわらびにしぼりひとりで近所の裏山へ行きました
数日前に同業者が来た形跡はありましたが良い感じに伸びていたのでまあまあの量を採らせてもらいました
お湯と重曹で一晩かけてあく抜きし、翌朝に水を変えてざっと洗いました（わらびは結構毛深い）
そして半日ほど水にさら
今日は地元の山で山仲間と早朝より山菜狩りに行きました
先週あまり伸びていなかったタラノメは順調に芽吹き、また同業者に先を越される事もなく採らせてもらいました
春の恵みをご馳走さまでした😋
タラノメとウコギは明日調理する予定です
画像左
タラノメ・ウコギ・山椒・コゴミ
昨日は雪が残る他県の山と地元の山でフキノトウ・セリ・ミツバを採りました
一番楽しみにしていた地元の山でのタラノメはまだあまり伸びてなく残念でしたが楽しく山で過ごして来ました
今日は朝から山菜クッキング
自然の恵みに感謝して春を胃袋で感じる事が出来ました
ご馳走さまでした😋
フ
今日は朝5時半に自宅を出発し軽く山菜狩りに行きました
河川敷でキジやウグイスの声を聞きながら今シーズン初の採取に春の訪れを感じる事が出来ました
山での過ごし方を色々と教えてくれた父にお供えしてから自然の恵みに感謝して美味しく頂きました😋
画像左
菜の花とカラシ菜
画
昨日は某登山口の駐車場に朝5時集合でAzu-Kingさんとキノコ狩りに行きました
結果としてはたいした物を見つける事は出来ませんでした（お互い初心者なので）
それでもお互い収穫系が好きなので気が合う事もあり話をしながら山を歩けて楽しく過ごして来ました
唯一の収穫は来年の舞茸狩りに向けて
今日は初めて歩く山をひとりでキノコ狩りに行きました
7時間も探し歩いたのに収穫はサンゴハリタケと少しのムキタケだけでした😢
全体的にキノコの出が悪いよう感じましたが行先が悪かったり、私がまだまだひよっこだから仕方ありません
今年の舞茸狩り（9月中旬から10月初め）は採るにあたい
今日はミョウガ採取に行って来ました
陽当たりの悪いところではあまり出てない感じだったので別な採取地に行ったらもう花が咲いてスカスカのミョウガもありましたがなんとか調度良い物を見つける事が出来たので今夜はミョウガご飯とぬか漬け風です
ミョウガご飯は刻んだミョウガに塩とうま味調味料をまぜて大葉も一緒
今日はAzu-Kingさんを含む山仲間など6名でタケノコ狩りに行きました
豊作だった昨年に比べるとタケノコの出はイマイチでしたが一番良い収穫時期を狙ったつもりなので良型サイズもあり参加者には満足してもらえたかと思います
湯がいてあく抜きしたのであとは調理にまわすだけです
自然の恵みに感謝して初
今日は山仲間と真竹のタケノコ狩りに行きました
調度良い感じに出始めていたので楽しい藪漕ぎとなりました
ほとんどあくはないので重曹や米ぬかは使わず15分湯がいたあと水にさらすだけで調理にまわせます
今回はぬか漬けとキムチ漬けにしました
明日食べるのが楽しみです😋
今日は朝4時半にAzu-Kingさんと合流して古参竹とか布袋竹と呼ばれるタケノコを採りに行きました（竹の種類を間違えていたら教えて下さい）
アクは殆どないので重曹や米ぬかは使わず15分ほど湯がいたら1時間冷水にさらして下準備を終えて調理しました
タケノコご飯、サバ水煮缶とタケノコの味噌汁
今日はAzu-Kingさんと午前1時半に合流して他県へ山菜狩りに行きました
コシアブラをメインに出かけたのですがまだあまり芽吹いておらずガックシ😢
まぁそれでも旬の物を頂くと言うお話をさせてもらい大変勉強になりました
楽しい一日をありがとうございました〜
画像左
今日は山仲間と他県へ山菜狩りの予定でしたが急遽変更して地元の山へ行きました
画像左
山ウド タラの芽
画像中央
イタドリ 自宅庭のミョウガタケ
画像右
フキ カタクリ セリ たぶんコシアブラ
調理は明日やろうかな
山の恵みに感謝して頂きたいと思います
昨日は途中から雨が降り出しましたが山仲間と軽く山菜ハイキングに行きました
動植物に詳しい先輩とバードウォッチングしながらの山歩きはとても楽しくまだ暗い時間はトラツグミ、明るくなってからはアオゲラ、ミソサザイ、ガビチョウ、シジュウカラ、ウグイス、ツツドリなど様々な野鳥の声を聞けました
また
今日も早朝より車を走らせ山でわらびを採りました
帰宅してから自転車に乗り換えワサビの葉っぱと花芽、セリを採りました
これから下処理です
今夜は仲間と一緒にナイト山菜狩りなので急いで下処理しなくては😅
山の恵みに感謝して美味しく調理したいと思います
画像左は半日影の沢筋で
わたくし素人がこしらえた物ですが今日採取した山菜料理です
美味しく頂きました😋
画像左
ウコギご飯・セリのおひたし・ミツバの玉子焼き
画像右
からし菜の花芽の漬物・クレソンサラダ・タラの芽とセリとユキノシタの天ぷら
雪の下で長く厳しい冬を耐えていたフキノトウはたいへん美味しい山菜のひとつです
良い香りと独特の苦味はあー、春が来たな〜と改めて感じます
ふき味噌は冷奴にのせて頂きました
何気ない豆腐もワンランク上の一品になります
今日は天ぷらとふき味噌でしたが生のフキノトウを刻みお蕎麦の薬味
今日は野鳥の声を聞きながら河川敷でノビル・カラシ菜・菜の花を採取して来てさっそく調理しました
ノビルの玉っころは味噌をつけて生食、葉と茎は油味噌炒め
菜の花はさっと湯がいて豆腐とあえました😋
カラシ菜はさっとお湯に通し塩をして漬物にしたので明日以降食べます
上手く漬かれば涙が
今日は先月下見をした山芋を掘りに行きました
同業者に見つけられる事もなく残っていて良かったのですがやはり素人の私には父のように短時間で傷をつける事なく掘る事は出来ずご覧の有り様です😢
元気な頃に色々と教わっておけば良かったなぁ…と改めて思いました
こしらえた料理は自然の恵み
昨日は裏山で山芋掘りの下見に行きました
樹木に絡む葉や花、ムカゴを探しそのツルを追って山芋がどこにあるか探すのですが霜が降りるとツルが折れやすくなって地面まで追う事が困難になります
山芋の頭を見つけたら同業者に掘られないようにツルを取り除き自分だけがわかる目印をつけて埋戻します
1
標高1600mあたりをひとりで舞茸を探しながら歩いているとガサガサ音が聞こえたので前方を見ると70m程先を走っている熊がいました（写真を撮る余裕はありませんでした）
私の存在に気づき走って逃げて行ったのかな？と思われます
びっくりさせてごめんね
画像左
小ぶりな舞茸
画像中
今日もキノコ狩りに行きました🍄
先週残して置いた小さい舞茸は誰かに採られる事もなく大きく育ちそれを見つけた私と同じく初心者の同行者と急斜面にも関わらず思わず喜びの舞い🎵
その後も順調に見つけ山の上で師匠と合流すると師匠も満面の笑み
雨の中ルンルン気分
キノコ狩りの師匠に誘ってもらい山へ行って来ました
師匠より「今日は俺の後について来るのではなく自分で苦労して探して来なさい」と言われてしまい仕方なく2つ先の尾根より入山したのですがやりましたよ！
小ぶりですが初めて自分で舞茸を見つける事が出来ました
まだまだ勉強中の初心者ですが最高の一日となり
キノコ狩りの師匠から声をかけてもらい今日は早朝より山へ車を走らせていましたが激しい雨と雷、避難を促すエリアメールを何度も受信、そして道路の通行止
残念ではありますが帰宅しました
トホホ😢
画像は1991年に買ったキノコ図鑑です
小さな物を１株だけ掘り出し食べてみました
少し苦味がありますが悪くないです👍️
※タカサゴユリなのかテッポウユリなのかシンテッポウユリなのかは私には判別出来ずです
追記
タカサゴユリの根です
先日のヤマレコ日記でタカサゴユリと言う外来種がちょっとやっかい者である事とそのユリ根は食べても苦いそうで興味深く読ませてもらいました
私が住む近所でもあるのかな？と探してみるとそれらしきユリが道路脇や民家の庭先で綺麗に咲いていました
画像はタカサゴユリでしょうか？
※アケビとサルナ
今日は自宅裏の山にてミョウガ狩りに行きました。
スーパーで売っている物ほど立派ではありませんが末端価格にするとそれなりな金額かな？
必要以上に採取せず蒸し暑いので早めに切り上げました。
山の恵みに感謝して有り難く頂きたいと思います。
３年程まえの登山で岩場に岩茸らしき物が生えてるのを偶然見つけていたので今日は初めての岩茸狩りに行きました。
岩茸とは地衣類（コケの仲間）で成長スピードは1年に1〜2ミリと大変遅く、断崖絶壁の岩場に生えるので採取は危険が伴う為、幻の食材とか仙人の食べ物と呼ばれているらしいです。
ですが画像
日記
カテゴリー「収穫系」の日記リスト
全体に公開
2025年 06月 21日 21:51収穫系
ネマガリダケ狩り
2025年 06月 01日 19:09収穫系
今シーズン初、タケノコ狩り
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2025年 05月 11日 20:11収穫系
今週も山菜狩り
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2025年 05月 04日 13:23収穫系
🌱山菜狩り
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2025年 03月 08日 18:30収穫系
今シーズン初、山菜狩り🌱
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2024年 10月 27日 07:44収穫系
ナラタケいっぱい採れました🍄
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2024年 10月 06日 18:11収穫系
舞茸とハナイグチの炊き込みご飯
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2024年 09月 15日 21:07収穫系
師匠とマイタケ狩り🍄
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2024年 06月 15日 19:50収穫系
初めてのネマガリダケ採り
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2024年 06月 02日 18:45収穫系
今シーズン初タケノコ狩り
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2024年 05月 04日 22:10収穫系
他県で山菜狩り🌱
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2024年 04月 13日 20:58収穫系
🌱近所で山菜狩り
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57
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2024年 02月 17日 17:46収穫系
今シーズン初の山菜狩り🌱
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2023年 09月 17日 19:04収穫系
キノコ狩り🍄
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4
2023年 06月 04日 18:05収穫系
タケノコ狩り
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48
2023年 05月 13日 13:24収穫系
🌱山菜狩り
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2023年 04月 29日 08:30収穫系
手揉み茶作り
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2022年 09月 18日 15:21収穫系
🍄キノコ狩り
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53
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2022年 08月 06日 19:58収穫系
山菜狩り🌱ミョウガ
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44
2
2022年 05月 21日 19:51収穫系
今シーズン初・タケノコ狩り
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45
2022年 05月 15日 14:07収穫系
他県へ🌱山菜狩り
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52
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2022年 04月 25日 19:19収穫系
わらび採り🌱
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2022年 04月 16日 13:23収穫系
また山菜狩り🌱
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45
2022年 04月 10日 09:48収穫系
🌱山菜狩り
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2022年 03月 06日 19:46収穫系
今年の山菜狩り🌱第1弾
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42
2021年 10月 24日 08:34収穫系
🍄キノコ狩り
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2021年 10月 10日 19:00収穫系
きのこ肉汁つけうどん&ナマズの唐揚げ
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2021年 07月 31日 19:08収穫系
裏山でミョウガ狩り🌱
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2021年 06月 12日 14:18収穫系
真竹のタケノコ
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34
2
2021年 06月 05日 18:00収穫系
タケノコのぬか漬け風
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26
2021年 05月 22日 17:11収穫系
タケノコ狩り
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2
2021年 05月 04日 16:11収穫系
🌱コシアブラやフキノトウなど山菜狩り
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48
2
2021年 04月 24日 18:17収穫系
🌱イタドリ、山ウドなど山菜狩り
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34
4
2021年 04月 18日 06:07収穫系
🌱山菜天丼
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6
2021年 04月 10日 12:30収穫系
🌱天然ワサビなど山菜狩り
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28
3
2021年 04月 03日 20:24収穫系
🌱山菜料理
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24
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2021年 04月 03日 11:23収穫系
2021年 03月 27日 18:38収穫系
今日はフキノトウとクレソン採取
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33
2
2021年 02月 28日 15:12収穫系
シジミとプチ山菜狩り
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22
2020年 12月 13日 18:48収穫系
山芋掘り（自然薯）
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39
2020年 11月 28日 06:21収穫系
2020年 11月 08日 06:44収穫系
山芋掘りの下見（自然薯）
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33
2020年 10月 04日 18:36収穫系
舞茸狩りで熊に遭遇
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60
2020年 09月 28日 21:40収穫系
2020年 09月 20日 19:48収穫系
舞茸採ったぞ〜
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39
2020年 09月 13日 19:34収穫系
天然舞茸GET
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41
2020年 09月 06日 09:46収穫系
キノコ狩り
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16
2020年 08月 22日 11:23収穫系
タカサゴユリ��
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19
2020年 08月 22日 11:15収穫系
タカサゴユリ��
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23
2
2020年 08月 08日 09:39収穫系
天然ミョウガ狩り
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12
2020年 07月 30日 20:03収穫系
幻の高級食材？！岩茸
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